Brique du nord 1/2 vieille
Ref. 319
Le Beffroi affinage traditionnel sur planche de bois
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4,75 €
kg
26% matière Grasse
Lait pasteurisé
La brique du Nord ou Brique des flandes est fabriquée en Belgique.
C'est un fromage authentique à croûte naturelle, il doit sa couleur à un colorant naturel appelé le "rouccou" qui est ajouté au lait .
La brique est ensuite affinée dans les caves de Lesquin au minimum 6 mois
